中新网石家庄9月29日电 题：一杯咖啡、一块柴火面包：西柏坡的红色记忆有了新载体
作者 李玉素 宋文浩
清晨的枣木窑炉升起第一缕烟，现烤面包的麦香顺着夯土墙漫过来；不远处的“西柏坡礼物&胜利咖啡”品牌集合店内，游客正举着“胜利在握”冰淇淋拍照打卡——这是石家庄市西柏坡景区里新添的日常景象。
7月24日，位于西柏坡景区免费停车场东侧的西柏坡1948文化旅游商业街区开启试运营。两个月过去，这片以“邮票”为视觉符号、以太行夯土墙与“晒秋”为肌理的商业街区，正在成为人们对西柏坡景区的新印象。
9月19日，西柏坡1948文化旅游商业街区的打卡点位。 李玉素 摄
“西柏坡不缺客流，缺的是把客流留下的场景。”石家庄西柏坡文旅发展有限责任公司总经理郭宏远说，“我们做的不是再建一条商业街，而是给这里补上‘吃住行游购娱’的完整闭环。”
据了解，西柏坡1948文化旅游商业街区总建筑面积约2.72万平方米，由28栋低密度独立院落建筑错落组成，是西柏坡景区内唯一的一站式大型配套商业综合体。
据石家庄西柏坡文旅发展有限责任公司旅游管理事业部副部长郝星介绍，街区业态已签约72家商铺，涵盖非遗工坊、特色美食、互动体验、红色文化等业态。“其中‘西柏坡礼物&胜利咖啡’品牌集合店已累计接待游客5000余人次，尤其是一些年轻人非常喜欢来这边逛一逛。”
9月19日，游客在“西柏坡礼物&胜利咖啡”品牌集合店内挑选文创产品。 石家庄西柏坡文旅发展有限责任公司 供图
“年轻游客更多是想要一个愿意拍照、愿意带走的东西。”郝星介绍，目前“西柏坡礼物”已形成商务主题、红色主题、风土主题、石家庄主题四大核心品类，拥有400余款产品。此外，“胜利咖啡”则在红色视觉基调上贴合年轻审美，诠释“这一杯，为胜利”的理念，现有七大系列共25款饮品。
烟火气不止于咖啡。西柏坡1948文化旅游商业街区主打四大品类的窑炉面包，每日现烤，以枣木烧窑，赋予面包独特的烟火香气。为更好地契合街区主题，窑炉面包店老板陈阿煌专门选用平山本地红枣，设计了带有五角星元素的红枣面包。
“我是浙江人，偶然来到西柏坡，被这片土地的故事深深触动。窑烤，是土窑明火烘烤，讲究烟火、匠心，和街区的氛围特别契合。”陈阿煌说，“我不只是来做生意，而是把南方的烘焙手艺扎根到红色热土，让来到西柏坡的游客既能感受红色历史，也能品尝窑烤美食。”
9月19日，西柏坡1948文化旅游商业街区内的窑炉面包店。 李玉素 摄
作为中国五大革命圣地之一，西柏坡年均接待游客300万至500万人次，但长期以来以半日参观为主。“红色文化的传播不能只靠讲解，要靠体验去沉淀。”郭宏远表示，西柏坡1948文化旅游商业街区以“可观展、可研学、可逛吃、可打卡”的组合拳作出回应，让游客从“看一眼”变成“住一晚、玩两天”。
据悉，依托西柏坡厚重的历史底蕴，该街区配套研学基地打造《永不消逝的电波》特色课程，构建起覆盖多个年龄段的完整课程体系，吸引大批学子前来开展研学实践。
“眼下我们正在积极筹备民宿住宿区建设。”郭宏远说，目前西柏坡1948文化旅游商业街区仍在面向全国招募优质品牌、特色商户等。“希望更多同行者一起，把‘新中国从这里走来’的宏大叙事，转化成游客可带走、可回味的具体日常。”(完)
